Brazo de Reina Yucateco

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we're going to make a special dish, Brazo de Reina Yucateco. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Brazo de Reina Yucateco is one of the most popular of recent trending foods on earth. It's appreciated by millions daily. It's simple, it's quick, it tastes delicious. Brazo de Reina Yucateco is something that I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Brazo de Reina Yucateco, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Brazo de Reina Yucateco delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

Just in addition, the time it takes to cook Brazo de Reina Yucateco estimated approx 2 horas.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have Brazo de Reina Yucateco using 10 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Dzotobichay o Brazo de Reina, es una variedad de tamal yucateco hecho con masa de maíz, hojas de chaya, rellenos de huevos cocidos y pepitas de calabazas molidas. Son una delicia gastronómica originaria del estado mexicano de Yucatán.

Ingredients and spices that need to be Get to make Brazo de Reina Yucateco:

1. 1 kilo masa de maíz
2. 20 hojas chaya o espinaca
3. 150 ml manteca de cerdo
4. 120 g pepita de calabaza molida
5. 1 hoja plátano grande
6. 6 huevos
7. 6 tomates
8. 1 chile habanero
9. al gusto Sal y pimienta
10. 20 g epazote

Instructions to make to make Brazo de Reina Yucateco

1. En una olla con agua hirviendo cocinamos los huevos enteros por 12 minutos, al terminar el tiempo de cocción los llevamos a agua fría para detener la cocción y posteriormente quitamos el cascaron, cortamos en rodajas y reservamos.
2. En una olla con agua caliente agregamos las hojas de chaya o espinaca (previamente lavadas y desinfectadapor 2 minutos, posteriormente retiramos del agua, dejamos escurrir el exceso de agua, cortamos finamente y reservamos.
3. Con ayuda de un trapo o papel limpiamos la hoja de plátano de ambos lados, retiramos el borde grueso de la hoja y cortamos partes iguales de 20 por 20 cm aproximadamente. (podemos sustituir la hoja de plátano por papel aluminio).
4. En un recipiente o una superficie limpia y plana, mezclamos la masa, las hojas de chaya, el epazote picado, la manteca, sal y pimienta.
5. Con nuestra masa elaboraremos bolitas de aproximadamente 200 gr, las cuales extenderemos con ayuda de nuestras manos o bien un rodillo dándole forma circular con un grosor de 1 mm aproximadamente (si usamos rodillo recomiendo colocar encima de la bolita de masa otra hoja de plátano o bien una bolsa para poder estirarla).
6. Agregamos dos cucharadas de pepita de calabaza y cubrimos la superficie. Y posteriormente colocamos una pieza de huevo en rodajas.
7. Con ayuda de la misma hoja de plátano hacemos dobleces a nuestra masa, de tal manera que el huevo quede dentro como relleno, consiguiendo una forma tubular.
8. En una vaporera con agua hirviendo a fuego medio colocamos nuestros brazos de reina por 1 hora
9. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, procedemos a apagar nuestro fuego y tendremos listos nuestros tamales.
10. Salsa de tomate: Cortar nuestros tomates y cebolla en cuartos.
11. En una sartén con un poco de manteca o aceite caliente, integramos el tomate, la cebolla y el habanero. Freiremos por 5 minutos o hasta que nuestra cebolla se torne transparente.
12. Licuamos muy bien nuestra preparación anterior y posteriormente llevamos a hervir una vez más. En este punto sazonamos con sal y pimienta al gusto.

As your experience as well as self-confidence expands, you will discover that you have extra all-natural control over your diet plan and also adjust your diet regimen to your individual tastes in time. Whether you wish to offer a recipe that utilizes less or more active ingredients or is a little essentially zesty, you can make straightforward changes to accomplish this objective. Simply put, begin making your recipes promptly. As for fundamental cooking abilities for novices you don't need to discover them however only if you master some easy cooking techniques.

This isn't a full overview to quick and also very easy lunch recipes yet its great food for thought. With any luck this will certainly get your innovative juices flowing so you can prepare delicious dishes for your family members without doing way too many square meals on your trip.

So that is going to wrap this up for this special food Simple Way to Prepare Homemade Brazo de Reina Yucateco. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!